{"id":346,"date":"2022-10-27T22:59:55","date_gmt":"2022-10-27T20:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/terrubi.com\/?page_id=346"},"modified":"2022-10-27T23:21:07","modified_gmt":"2022-10-27T21:21:07","slug":"les-allergenes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/terrubi.com\/index.php\/les-allergenes\/","title":{"rendered":"Les allerg\u00e8nes (TERRUBI)"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. C\u00c9R\u00c9ALES CONTENANT DU GLUTEN (BL\u00c9, SEIGLE, ORGE, AVOINE, \u00c9PEAUTRE, KAMUT OU LEURS SOUCHES HYBRID\u00c9ES) ET PRODUITS \u00c0 BASE DE CES C\u00c9R\u00c9ALES<\/h3>\n\n\n\n<p>Parmi les allerg\u00e8nes reconnus figurent les c\u00e9r\u00e9ales contenant du gluten (bl\u00e9, seigle, orge, avoine, \u00e9peautre, kamut ou leurs souches hybrid\u00e9es) et produits \u00e0 base de ces c\u00e9r\u00e9ales, avec toutefois quelques exceptions.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Faire figurer sur l\u2019emballage la pr\u00e9sence des substances suivantes n\u2019est pas obligatoire :&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Dextrose et autres sirops de glucose \u00e0 base de bl\u00e9<\/li><li>Maltodextrines \u00e0 base de bl\u00e9<\/li><li>Sirops de glucose \u00e0 base d&#8217;orge<\/li><li>C\u00e9r\u00e9ales utilis\u00e9es pour la fabrication de distillats ou d&#8217;alcool \u00e9thylique d&#8217;origine agricole pour les boissons spiritueuses et autres boissons alcooliques.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. CRUSTAC\u00c9S ET PRODUITS \u00c0 BASE DE CRUSTAC\u00c9S<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-orange-color has-text-color\">Pr\u00e9sent dans les plats suivants: EXOTICA, YASSA CREVETTES, PASTELS POISSON<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. \u0152UFS ET PRODUITS \u00c0 BASE D\u2019\u0152UFS<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-orange-color has-text-color\">Pr\u00e9sent dans les plats suivants: SAUCE VERTE, ACCRA DE MORRUE, <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. ARACHIDES ET PRODUITS \u00c0 BASE D&#8217;ARACHIDES<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-orange-color has-text-color\">Pr\u00e9sent dans les plats suivants: SAUCE MAFE<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. POISSONS ET PRODUITS \u00c0 BASE DE POISSONS<\/h3>\n\n\n\n<p>Si les poissons et produits \u00e0 base de poissons sont consid\u00e9r\u00e9s comme des allerg\u00e8nes reconnus,&nbsp;<strong>ce n&#8217;est pas le cas de la g\u00e9latine de poisson<\/strong>&nbsp;utilis\u00e9e comme support pour les pr\u00e9parations de vitamines, de carot\u00e9no\u00efdes ou d&#8217;ichtyocolle par exemple (utilis\u00e9e comme agent de clarification dans la bi\u00e8re et le vin).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. SOJA ET PRODUITS \u00c0 BASE DE SOJA<\/h3>\n\n\n\n<p>Le soja et les produits \u00e0 base de soja doivent \u00e9galement figurer sur l\u2019emballage, mais&nbsp;<strong>l\u2019obligation ne s\u2019applique pas aux \u00e9l\u00e9ments suivants :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Huile et graisse de soja enti\u00e8rement raffin\u00e9es<\/li><li>Tocoph\u00e9rols mixtes naturels<\/li><li>Phytost\u00e9rols et esters de phytost\u00e9rol d\u00e9riv\u00e9s d&#8217;huiles v\u00e9g\u00e9tales de soja<\/li><li>Ester de stanol v\u00e9g\u00e9tal produit \u00e0 partir de st\u00e9rols d\u00e9riv\u00e9s d&#8217;huiles v\u00e9g\u00e9tales de soja<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. LAIT ET PRODUITS \u00c0 BASE DE LAIT (Y COMPRIS DE LACTOSE)<\/h3>\n\n\n\n<p>Les produits allerg\u00e8nes \u00e0 base de lait devant \u00eatre d\u00e9clar\u00e9s n\u2019incluent pas :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Lactos\u00e9rum utilis\u00e9 pour la fabrication de distillats ou alcool \u00e9thylique d&#8217;origine agricole pour les boissons spiritueuses et d&#8217;autres boissons alcooliques<\/li><li>Lactitol<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-orange-color has-text-color\">Pr\u00e9sent dans les plats suivants: THIAKRY<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8. FRUITS \u00c0 COQUES (AMANDES, NOISETTES, NOIX, NOIX DE CAJOU, P\u00c9CAN, MACADAMIA, DU BR\u00c9SIL, DU QUEENSLAND, PISTACHES) ET PRODUITS \u00c0 BASE DE CES FRUITS<\/h3>\n\n\n\n<p>\u00c0 noter que les fruits \u00e0 coque utilis\u00e9s pour la fabrication de distillats ou d&#8217;alcool \u00e9thylique d&#8217;origine agricole pour les boissons spiritueuses et d&#8217;autres boissons alcooliques ne sont pas compris dans les allerg\u00e8nes reconnus \u00e0 faire figurer sur l&#8217;affichage des produits.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9. C\u00c9LERI ET PRODUITS \u00c0 BASE DE C\u00c9LERI<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">10. MOUTARDE ET PRODUITS \u00c0 BASE DE MOUTARDE<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-dark-orange-color has-text-color\">Pr\u00e9sent dans les plats suivants: SAUCE YASSA<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">11. GRAINES DE S\u00c9SAME ET PRODUITS \u00c0 BASE DE GRAINES DE S\u00c9SAME<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">12. ANHYDRIDE SULFUREUX ET SULFITES EN CONCENTRATION DE PLUS DE 10 MG\/KG OU 10 MG\/L<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">13. LUPIN ET PRODUITS \u00c0 BASE DE LUPIN<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">14. MOLLUSQUES ET PRODUITS \u00c0 BASE DE MOLLUSQUES<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. C\u00c9R\u00c9ALES CONTENANT DU GLUTEN (BL\u00c9, SEIGLE, ORGE, AVOINE, \u00c9PEAUTRE, KAMUT OU LEURS SOUCHES HYBRID\u00c9ES) ET PRODUITS \u00c0 BASE DE<\/p>\n<p><span class=\"more-link\"><a href=\"https:\/\/terrubi.com\/index.php\/les-allergenes\/\" class=\"readmore\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\">Les allerg\u00e8nes (TERRUBI)<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-346","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrubi.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrubi.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrubi.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrubi.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrubi.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=346"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/terrubi.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":354,"href":"https:\/\/terrubi.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/346\/revisions\/354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrubi.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}